Array
(
)
                

Kirjeldus

Vieilles Vignes de Françaises on kindlasti Bollingeri kõige haruldasem ja unikaalsem vein. Kogu piirkonnas täiesti ainulaadne, tegemist on elava tõestusega, milline oli Champagne sajand tagasi, enne kui Phylloxera juuretäi laastas Euroopa veiniaedu. Imekombel elasid mõned veinipuud Ay’s ja Bouzy’s selle kohutava epideemia üle, säilisid vaid mõned põllupeenrad.

Aastakümneid on Bollinger neid haruldasi puid kaitsnud ja säilitanud. Vanu veinipuid  ja põllupinnast haritakse eranditult käsitsi iidsete tööriistadega, vastavalt vanadele traditsioonidele ja meetoditele. Selline viis on aeganõudev ja kulukas, kuid annavad madalat saaki ja võimaldavad marjadel saavutada täiuslikuma küpsuse ja madalama pH taseme, mis on suursuguste champagne’de puhul äärmiselt oluline.

Vein valmistatakse 100% Pinot Noir viinamarjadest ja toodetakse vaid erakordsetel saagiaastatel, veini valmistamiseks kasutatakse kahe üliväikese veiniaia Chaudes Terres ja Clos St Jacques saaki, mõlemad Grand Cru. Veini kogutoodang on umbes 2500-3000 pudelit sõltuvalt aastast, 2008 aastakäiku toodeti 3180 pudelit.

Iseloomult on vein hiiglaslik ja komplekssne, väljendades selgelt iga aastakäigu omapära. Ehe näide, millised võisid olla Champagne piirkonna veinid eelmisel sajandil. Värvuselt särav ja sillerdav, ülipeene mulliniidiga, ilus kuldne varjund. Aroom on väga komplekssne, eristuvad röstitud pähklid, mocca ja värskelt röstitud sai, lisaks Mirabelle ploom ja punane ploom. Maitse on avar ja ülimalt värske, fokusseeritud ja energiline, pähklid, vürtsid, vanilje, kardemon, sidrunimoos. Märkimisväärselt kauakestev lõppmaitse, kus värsked tsitrused ja delikaatne kriidine noot.

Wine Advocate 100 p
Decanter Magazine 99 p
Antonio Galloni Vinous 98 p

“Disgorged in September 2020 with four grams per liter dosage, Bollinger’s 2008 Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises is one of the monumental wines of this great vintage. Soaring from the glass with a generous, honeyed bouquet of pear, orange rind, dried fruits, mocha and toasted bread, it’s full-bodied, textural and enveloping, with huge concentration, racy acids and a pillowy mousse. Vinous, rich and sumptuous, it concludes with an immensely long, resonant finish. Bollinger waited until the grapes of these ungrafted vines attained 11% potential alcohol before harvesting, and they have produced the most powerful wine of the vintage—as well as one of the most profound. Drink 2021 – 2041.” Wine Advocate 100 points

“Spectacular wine. One of the finest vintages of the last 20 years, with excellent ripeness yet superb balance. The fruit from the ungrafted Pinot Noir in Aÿ was picked on 16 September and fermented in cask before being aged for 10 years, dosed at 8g/L. The result is still youthful, with bright primary apple and quince fruit and hints of almond, spice from the cask ferment, and a touch of yeasty autolysis. The texture is lush yet vibrant with plenty of volume and an exquisite elegance that endures through the luxuriously long finish.” Decanter 99 points

“The 2008 Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises is a total thrill to taste. Bright and finely sculpted, the VVF expresses all of the natural tension of the year in grand style. One moment it is the aromatics that are most captivating, then in another moment it is the wine’s total balance that makes the strongest impression. Constantly changing in the glass, the 2008 VVF is one of those rare Champagnes than can hold the taster’s attention for hours, or at least until the bottling is finished. Bollinger’s tiny production Blanc de Noirs from ungrafted vines in two tiny plots totaling 0.36 hectares is truly mesmerizing in 2008. I can’t wait to taste it next to some of the other iconic vintages. Harvest took place on September 18 and the wine was vinified entirely in new oak. Dosage is 6 grams per liter.” Vinous Antonio Galloni 98 points