Array
(
)
                

Kirjeldus

Thörle regionaalveinide valmistamiseks kasutatud viinamarjad kasvavad perele kuuluvates Saulheimi küla ümbruse viinamarjaaedades, mullastikus on rohkelt lubjakivisetteid ning lössi- ja savikihte. Antud vein on valmistatud 100% Weissburgunder ehk Pinot Blanc viinamarjadest.

Pärast mitmes etapis toimunud valikulist korjet pressiti viinamarjad veinikeldris kergelt katki ning jäeti 4 tunniks oma mahla seisma, et saavutada parem aroomide ekstraktsioon. Roostevabast terasest mahutis kääritati virret 6 nädala jooksul „spontaanselt“ viinamarjaistandusest pärit looduslike pärmidega, seejärel laagerdus vein 5 kuud pärmisettel.

Aroomis on tunda kollaseid puuvilju, veidi tsitrust ja õuna. Maitses on vein väga vürtsikas ja tasakaalus, kergus ja rikkalikkus on harmoonilises tasakaalus. Lisaks on tunda kreemisust, puiduseid vürtse ning soolakat lubjakivist tulenevat mineraalsust.

“Brimming with yellow apple fruit plus notes of snow peas and fresh green beans. Juicy and animating, but with a healthy structure behind this that becomes ever more prominent at the long, moderately dry and slightly zesty finish. From organically grown grapes. Drink now. Vegan. Screw cap.” James Suckling 90 points