Array
(
)
                

Kirjeldus

Vorberg loodi esmakordselt 1993. aastal ning 2013. aastakäiguga tähistatakse veini 20. sünnipäeva. Vein valmistatakse 100% Pinot Bianco viinamarjast, mis on pärit erinevatest veiniaedadest, mis asuvad  Terlano DOC haldusalas Alto Adige piirkonnas. Aiad asuvad enamuses Monzoccolo mäestiku lõunapoolsetel järskudel päikesepaistelistel nõlvadel kõrgusel 450 – 950 meetrit merepinnast, pinnases liiva ja kiviklibu segu, väga kõrge rauamaagi sisaldusega, veinipuud on vanuses 10 – 60 aastat, mõnes veiniaias isegi vanemad, veiniaiad laiuvad kokku 150 hektaril ja neid harivad kokku 130 marjakasvatajat.

Viinamarjad koristatakse alati käsitsi ja korjatakse alati tervete kobaratena, värskelt korjatud kobarad läbivad hoolika puhastuse ja selekteeritakse vaid parimad kobarad. Viinamarjad pressitakse aeglaselt ja ettevaatlikult, veinivirre puhastatakse loodusliku settimise teel, aeglane käärimine leiab aset kontrollitud temperatuuril suurtes 30 hektoliitri suurustes tammevaatides, malolaktiline käärimine ja settel vanandamine toimub suurtes tammevaatides kokku 12 kuud.

Vorberg on äärmiselt rikkalik ja kompleksne vein, millel on kordumatu mineraalsus ja erakordselt kõrge küpsemispotentsiaal, suurepärane näide Pinot Bianco viinamarjast. Värvuselt sädelev õlekõrre kollane. Veini aroom on mitmedimensiooniline, see avaneb ja muutub korduvalt hapnikuga kokkupuutel, omavahel on segunenud väga palju komponente: esiteks küpsed puuviljad, mesimagus kollane melon, valge virsik, küps pirn, roheline õun, lisanduvad ebaküdooniamoos, kuivatatud pirn, suhkrustatud apelsin, grillitud ananass, kolmandaks lisanduvad grafiit, jasmiin ja mineraalid. Maitses tunda alguses pehmet kreemjat puuviljasust ja soolakaid komponente, seejärel muutub maitse jõulisemaks ja avatumaks, kus tunda happesust ja lõpetuseks mineraalne ja vürtsikas lõppmaitse, mis kestab mitmeid minuteid.

Toitudest sobib vein väga hästi vürtsika kalasupiga, merekarpidega piprakastmes, spaghetti allo scoglio’ga (karpide ja koorikloomadega), küpsetatud või grillitud merekarpidega, grillitud kaheksajala või seepiaga, küpsetatud vürtsikate koorikloomadega, aurutatud paaliaga, grillitud valge spargliga, artišokkidega „alla Romana“ (aurutatud ürtide ja valge veiniga), juustudest sobib küpse Pecorino’ga või küpse
Parmignano ja mostarda’ga (sinepiga maitsetatud karamelliseeritud puuviljadest keedis), suurepärane ka Tete de Moine juustuga.

Veinil on erakordselt hea küpsemispotentsiaal, vein saavutab oma ideaalse joomisküpsuse 5 aastaga, kuid võib keldris küpseda 15 – 20 aastat. Soovitav serveerimistemperatuur on 12 – 14 kraadi ja serveerida laia kupaga Burgundia valge veini klaasist (Riedel Veritas või Vinum Oaked Chardonnay).

“Restrained apricot peel, fairly neutral yet classy, but with a floral bouquet that opens up. The attack is full and impressively vibrant, almost electric, with filigreed elegance and a silky, weighted palate. Long and polished. This is incredible. Drink now or hold to achieve greater complexity.” James Suckling 99 points “Top 100 Wines of the World 2024 #8”

“Initially quite shy, flinty notes emphasised by extended lees aging overlay candied lemon peel, spontaneous herbs, camomile, salted butter, and a varietal nutty touch. Mouthwatering acidity runs deftly through the viscous structure, camouflaging the substantial mid-palate weight and rendering an almost deceptive impression of tautness. Exceptionally refined and mineral-driven, with a chalky sensation echoing on the slightly grippy finish, this needs at least a couple of years of bottle ageing to show best. Drink now-2039.” Decanter 95 points

“Vorberg is one of the world’s great Pinot Bianco (Pinot Blancs) and opens with a fragrant aroma of ripe pear, green apple, and hints of almond. On the palate, it is vibrant with an interplay of citrus and stone fruit, carried by a refreshing acidity. The wine culminates in a textured finish that spans across cuisines. Drink now–2040.” Wine Enthusiast 95 points

“The 2021 Pinot Bianco Riserva Vorberg is youthfully coiled, as an airy blend of wild herbs and dried flowers gives way to young peach and apricot. This is seamlessly silky and serene on the palate, nearly oily in feel, with brisk acidity to balance and depths of ripe orchard fruits and mineral tones that saturate. The balance is perfect, lightly tannic and full of tension with a lemony concentration that puckers the cheeks as minty herbal tones fade. Green apple notes add a crunchy sensation toward the close. This fantastic rendition of Vorberg will thrive in a cold cellar.” Antonio Galloni Vinous 94 points