Array
(
)
                

Kirjeldus

Viré-Clessé valmistamiseks kasutatakse 100% Chardonnay viinamarju, mis kasvanud savi ja kriidi segusel pinnasel. Viinamarjade kasvupiirkond asub Macon’is. Kasvatuspiirkonna kogupindala on 552 hektarit, millest 401,6 hektaril kasvavad viinamarjad. Viré-Clessé on noor piikond ja veinid, mis sealt pärinevad on elegantsed ja kergelt joodavad.

Viinamarjad koristatakse käsitsi, väga hoolikas marjade selekteerimine vastavalt küpsusele ja kvaliteedile. Veinivirde kääritamine toimub roostevabast terasest mahutites 16 kraadi juures 15-20 päeva, erinevad aiad kääritatakse eraldi, pärast alkoholkäärimist seisab veini settel vähemalt 3 kuud, seejärel filtreeritakse ja villitakse pudelitesse.

Veinil on kahvatu-kuldne värvus, särava roheka varjundiga. Aroomis tunda ahvatlevaid lillelõhnu, aprikoosi, kollast virsikut, kergelt vürtsikad noodid, põnev muskaadi nüanss. Maitselt balansseeritud ja hea struktuuriga, väga värske puuviljalisus, suurepärane täidlus, ümara kestva lõppmaitsega. Serveerida suviste värskete salatitega, külmade eelroogadega, marineeritud või küpsetatud kalaga, sobib enamuse kergete ja delikaatsete roogadega, hästi sobib toitudega kus on kasutatud kitsejuustu. Parim serveerimistemperatuur on 10 – 12º C juures.