Array
(
)
                

Kirjeldus

See 100% Sauvignon Blanc tuleb 25 aastat vanadest viinapuudest, mis oli ka üks esimesi selle viinamarjasordi istandusi Rueda veinipiirkonnas. Veiniaia pinnas on äärmiselt vaene. Alamkihi moodustab enamasti kivirahn ning pinnapealsema kihi lubjakivi.
Peale marjade korjamist toimub külm leotus kuni 10 tundi. Alkoholkäärimine toimub väga madalal temperatuuril, et säilitada veini värskust ja aroomi. Veini hoiatakse settega kontaktis ning enne pudeldamist rakendatakse filtreerimist.

Värvus on õlekõrre kollane, roheliste varjunditega. Aroomis eristuvad puuviljad ja rohusus. Maitse on värske ja eristub aromaatne viinamarjasordile omane puuviljasus. Lõppmaitse on kauakestev ja väga elegantne.Toitudest sobib erinevate karpidega, krevettidega, krabiga ja valge kalaga. Samuti on hea kaaslane Serrano singi ja pehmete juustudega. Ideaalne serveerimistemperatuur on 6-8 kraadi.

Spanish Federation of Guilds Wine and Gourmet: Best Spanish Winery of the Year