Array
(
)
                

Kirjeldus

Domaine Zind-Humbrecht’i veinimaja asutati 1959. aastal. Enne seda müüsid Zind’i ja Humbrecht’i perekonnad mõlemad veini oma nime all. Humbrechti pere on Alsace’is viinamarju kasvatanud alates 1620. aastast. Praegu omab Zind-Humbrecht’i veinimaja kokku 40 hektarit veiniaedu.

Zind-Humbrechti “yellow-label” Pinot-Gris on erakordne vein, veinimeister Olivier Humbrecht toodab seda veini vaid teatud aastatel, vaid teatud tingimuste kokkulangemisel. Veiniaiad asuvad Turckheimi külas, aedade keskmine vanus on 30 aastat, pinnases domineerib kruusa-liiva segu, mis annab veinile väga rikkaliku ja lopsaka stiili. Veinivirde kääritamiseks kasutatakse suuri tammepuust mahuteid ja ka roostevabast terasest mahuteid, protsess on väga pikk ja võib kesta mitu kuud, hiljem järelküpseb vein terasest mahutites kuni see on valmis pudelisse villimiseks.

Veinil on kahvatu-kuldne värvus. Aroom on väga külluslik, tunda eksootilisi puuvilju, aprikoosi, kuivatatud pirni ja delikaatset mee nüanssi. Maitse on kontsentreeritud, väga harmooniline ja balansseeritud, pehme ja püsiv, tunda Pinot Gris marjasordi rikkalikkust ja kerget vürtsikust. Lõppmaitse on väga kauakestev, üllatavalt nooruslik ja elav, kõike toetab hea happesus, kivine mineraalne nüanss. Veini võib juua noorelt, kuid parima küpsuse saavutab 2-3 aasta jooksul, küpsemispotentsiaal 10-15 aastat.

Vein sobib nautimiseks ilma toiduta, toitudest sobib küpsetatud linnulihaga, kanaliha ja pastaga koorekastes, küpsetatud või grillitud kvaliteetse kalaga, veinis aurutatud merekarpidega, pehmete küpsete juustudega. Serveerida temperatuuril 12 – 14 kraadi.