Array
(
)
                

Kirjeldus

Vein on valmistatud Itaalia ühest populaarseimast ja maailmas kindlasti enim tuntud Friuli valgest viinamarjasordist Pinot Grigio. Sort pärineb punase marja Pinot Noir õie mutatsioonist. Viinamarjasordile sobib kõige paremini jahedam kliima ja järsud nõlvakud. Livio Felluga veinivalmistamise meetod annab veinile kordumatu peenuse ja elegantsi, samas säilitades marjasordile ainuomase “vaskse varjundi”, mis on saanud selle marjasordi tunnuseks. Viinamarjad on kasvanud Livio Felluga Venco nimelses viinamarjaaias, Friuli veinipiirkonna Collio alamtsoonis.

Pinnasetüübis leidub kruusa ja liivakivi. Marjad koristatakse käsitsi septembri esimesel nädalal. Kobaratelt eemaldatakse väga ettevaatlikult varred ja jäetakse seejärel mõneks ajaks seisma. Järgmiseks pressitakse marju aeglaselt ja õrnalt ning seejärel lastakse mahlal settida. Naturaalselt puhastatud marjamahl kääritatakse roostevaba terasest mahutites 17 – 19 kraadi juures. Pärast käärimisprotsessi täielikku lõppemist laagerdub vein pärmisettega kontaktis 6 kuud. Pudelis küpseb vein omakorda veel 2 kuud.

Värvuselt on vein õlekõrre-kollane, kahvatu vaskse “sibulakoore” varjundiga. Aroom on väga elegantne, rikkalik, kompleksne, õrnalt taimne, tunda kibuvitsa, akaatsiaõit, mangot, küdooniat, troopilisi puuvilju, virsikut, aprikoosi, lagritsat, aniisi, valget pipart. Maitse on elegantne ja täidlane, väga hea happesuse tasakaaluga, suus laialivalguv ja elav, meeldiva pika lõppmaitsega, kus tunda külluslikult puuvilju, virsikut, aprikoosi, ürte ja hapukat tsitrusvilja bergamotti. Suurepärane kaaslane erinevate mereandidega, kalaroogadega, juurviljadega valmistatud risottoga, pirukatega, mereanni salatiga, küpsetatud juurviljadega. Serveerida 12 – 14 kraadi juures.

“Attractive aromas of nectarines and pears with spices, dried flowers, chalk and crushed rocks. Medium-bodied, sleek and juicy, with the textural feeling of ripe stone fruit. Very approachable and seductive. Creamy finish.” James Suckling 92 points

“Intense straw yellow colour with a light copper touch. Elegant bouquet, with aromas of ripe stone fruits, with notes of cinnamon and tropical fruits in the background. Balanced on the palate, with invigorating acidity, fine fruit texture and nice juiciness.” Falstaff 92 points

“The 2022 Pinot Grigio is dramatically floral with a sweet spice and mint dusting, giving way to freshly sliced peaches. This flows across the palate with silky textures and a pure blend of ripe peach complemented by sour citrus. It tapers off with admirable length yet clean, leaving a cheek-puckering tinge of candied lemon as the mouth is left watering for more.” Antonio Galloni Vinous 90 points