Array
(
)
                

Kirjeldus

Chanson Meursault on valmistatud 100% Chardonnay viinamarjadest, marjad on kasvanud neljas erinevas veiniaias Cote de Beaune’st lõunas, sealt tulevad ühed parimad valged veinid kogu Burgundias, kaks aeda asuvad kõrgemal merepinnast ja annavad tihedamat ja mineraalsemat mahla, kaks aeda asuvad madalamal Meursault’i küla ümbruses, kus saak annab rikkalikumat ja täidlasemat mahla. Veiniaedades on kruusa ja lubjakivi-savi pinnas, kagupoolsed nõlvakud.

Viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse kastidesse, et vältida marjade purunemist, pressitakse tervete kobaratena, kääritamine tammevaatides madalatel temperatuuridel (max 16 ºC) 15-20 päeva. Pärast alkoholkäärimise lõppemist suunatakse vein 228 liitri suurustesse Prantsuse tammevaatidesse, laagerdus kestab kokku 13 kuud, vaatide vanus on 1 – 6 aastat, uue tamme osakaal on umbes 20% vaatidest.

Veinil on ilus kuldne värvus, aroomis on tunda aprikoosi, virsikut, kollast nektariini, sidrunit ja värskelt röstitud saia. Maitse on komplekssne ja täidlane, veinil on rikkalik ja tihe tekstuur, väga hästi integreeritud tammevaadi nüansid, kauakestva ränise lõppmaitsega. Sobib suurepäraselt grillitud kalaga, foie gras’ga, valge lihaga ja tugevamaitseliste juustudega (Epoisses, Roquefort ja Munster). Parim serveerimistemperatuur on 12 – 14 ºC juures. Veinikeldris küpsemise potentsiaal 10 – 15 aastat.