Array
(
)
                

Kirjeldus

UUS TOODE!

Domaine Anita asub Prantsusmaal Beaujolais’ piirkonnas Chénas külas ja seda juhib kirglik veinimeister Anita Kuhnel, kes asutas veinimaja 2015. aastal. Endine tippjalgrattur omandas veinivalmistamise hariduse Burgundias Beaune’is ja rajas oma veinimaja eesmärgiga tuua esile Beaujolais’ erinevate “cru” aedade unikaalset pinnaseomapära (terroir). Veinimaja harib ligi 18 hektarit viinamarjaaedu, mille esimesed viinapuud istutati juba 1973. aastal. Veinimaja kooseisu kuuluvad Beaujolais’ kõige prestiižsemate cru’de (Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie) ja parimate Beaujolais-Villages apellatsiooni kasvukohtade aiad. Anita läheneb igale põllulapile individuaalselt, järgides säästva viinamarjakasvatuse põhimõtteid (lutte raisonnée), kasutatakse minimaalselt taimekaitsevahendeid ja tehakse hoolikat rohelist korjet (green harvesting), et vähendada saagikust. Veinikeldris nõustab Anitat kogenud Beaujolais veinimeister Guy Marion, legendaarne Prantsuse önoloog, kes töötas üle nelja aastakümne Beaujolais’ veinikuningaks kutsutud Georges Duboeuf’i parema käena ja veinimaja peaveinimeistrina, tal on seljataga üle 50 aastakäigu kogemust.

Domaine Anita Fleurie “Les Moriers” on valmistatud 100% Gamay viinamarjadest. Vein ühendab endas Fleurie cru piirkonnale omase lillelise elegantsi ja naaberpiirkonna Moulin-à-Venti sügavuse. Lieu-dit Les Moriers on üks Fleurie apellatsiooni mainekamaid ja ajalooliselt hinnatumaid viinamarjaaedu. See asub Fleurie küla idaservas, otse kuulsa Moulin-à-Venti piiri ääres, umbes 230 meetri kõrgusel merepinnast. Aia pinnas koosneb murenenud roosast ja liivasest graniidist, graniitpinnas annab veinile juba noorena erksa mineraalsuse, lillelise aroomi ning peene vürtsikuse. Erinevalt paljudest veinimaja teistest aedadest kasvavad Les Moriers’ põllul nooremad (umbes 5–10-aastased) Gamay viinapuud, mis on istutatud tihedalt (9000 taime hektari kohta) ja lõigatud traditsioonilises Gobelet-stiilis. Tänu hoolikale “rohelisele korjele” (green harvest) ja madalale saagikusele annavad need noored puud grand cru väärilise kontsentratsiooniga marju.

Viinamarjad korjatakse ja sorteeritakse eranditult käsitsi, et tagada ainult täiesti tervete ja küpsete kobarate jõudmine veinikeldrisse. Kääritamisel kasutatakse Beaujolais piirkonnale iseloomulikku tervete kobarate (whole-cluster) poolkarboonilist matseratsiooni, mis kestab umbes 11 päeva, see meetod toob esile marjade värske puuviljalisuse ja hoiab tanniinid siidisena. Vein laagerdub umbes 6 kuud väikestes betoontankides ilma tammevaadi kasutuseta, betoon laseb veinil hingata, kuid säilitab graniitpinnase puhta mineraalsuse ja marjasuse. Enne müüki jõudmist küpseb vein veel umbes 3 kuud pudelis.

Kirgas rubiinpunane värvus, milles helkivad lillakad varjundid. Aroom on väga väljendusrikas ja avar, tunda värskeid punaseid ja tumedaid marju (vaarikas, metsmaasikas, kirss, mustikas), millele lisanduvad Fleurie’le omased lillelised noodid (pojeng, kannike, iiris) ning peen valge pipra ja nelgi vürtsikus. Maitse on keskmise täidlusega, mahlane ja siidise tekstuuriga, ühtaegu nii sügav kui ka õhuline, elav hape ja delikaanse tanniinsus, graniidine mineraalsus loovad pika ning elegantse järelmaitse.

Toitudest sobib röstitud linnulihaga (part, vutt, kana), vasika – ja sealihaga, charcuterie’ga (singi- ja vorstivalik), seenetoitudega, poolkõvade juustudega (näiteks Comté, Brie). Serveerida kergelt jahutatult 14 – 16°C (soojemal päeval ka 13°C). Küpsemispotentsiaal 5–10 aastat, ideaalne joomiseks juba noorelt, kuid väga põnev on näha veini karakterit 10 aasta pärast.

“So deep and so fine, this has beautifully ripe blackberry fruit and delicate floral notes. A really rich wine for 2021 but it also has a breathtaking balance of fruit, mineral acidity and delicate savoury nuances. Extremely long, precise and silky finish. From old vines in a site where wines often resembles Moulin-a-Vent. Drink or hold.” James Suckling 95 points (2021 vintage)

“This is how I imagine the great Beaujolais of the 1947 and 1959 vintages must have tasted when they were young and the reputation of Beaujolais was much higher than it is today. The perfume of a whole garden of summer flowers is underlined by blackberry fruit and a stunning freshness for this hot and dry vintage. Spectacular minerality envelopes you in the very long finish. And behind all this beauty is a terrific structure. Drink or hold.” James Suckling 97 points (2022 vintage)

“A breathtaking expression of the powerful side of Fleurie, which combines the richness of Cote Rotie from the Rhone with a freshness that is totally Beaujolais! Great concentration, a wealth of fine tannins and a wide spectrum of blackberry and red-rose aromas wrapped around all of this almost ideally rounded, medium- to full-bodied palate. Phenomenal stony minerality at the almost endless, wide-screen finish. Drink or hold.” James Suckling 97 points (2023 vintage)