Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

La Grola on valmistatud 90% Corvina Veronese ja 10% Oseleta viinamarjadest, mis pärinevad 25 ha suurusest Podere La Grola üksik-viinamarjaaiast Sant’ Ambrogio di Valpolicella’st. Viinamarjaaed asub 310 meetri kõrgusel merepinnast ja see on istutatud ajavahemikul 1979 – 1998. Viinapuuaed asub kagunõlvakutel, pinnas on väga rikkalik kriidi ja lubjakivi sisalduse poolest. Viinapuude keskmine vanus on 20 aastat ja keskmine saagikus on 53 hl/ha kohta. Viinamarjad koristatakse käsitsi oktoobri teisel nädalal. Pärast koristust eemaldatakse viinamarjad vartest ja purustatakse. Käärimine toimub roostevaba terasest mahutites 24 – 32 kraadi juures ja matseratsioon kestab 9 päeva koos igapäevase ümberpumpamisega. Malolaktiline käärimine toimub detsembris ja seejärel suunatakse vein tammevaatidesse, kus vein laagerdub 16 kuud. Pärast villimist küpseb vein pudelis veel 10 kuud.

Iseloomult on vein täidlane, intensiivne ja elegantne. Suurepärane kaaslane erinevate punasest lihast roogadega, eriti röstitud või hautatud lihaga, samuti pehmete, küpsete juustudega. Isuäratav ka Inglise stiilis valmistatud hautistega. Serveerida 15 kraadi juures ja avada pudel vähemalt 1 tund enne serveerimist.

“Beautiful aromas of dried fruit, such as figs and walnuts, following through to a full body with chewy tannins and a flavorful finish. It’s rich and round with lots of fruit and a soft, pretty finish. Drink now or hold.” James Suckling 94 points

“Made with 90% Corvina Veronese and 10% Oseleta, this full-bodied red boasts aromas of ripe dark-skinned fruit, tobacco, French oak and new leather. Elegantly structured, the palate features blackberry, Morello cherry, vanilla and a hint of star anise framed in taut, refined tannins. Drink through 2025.” Wine Enthusiast 92 points