Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Gusbourne’i Blanc de Noirs valmistatakse üldjuhul 100% Pinot Noir viinamarjadest aga 2019. aastakäigu klimaatiliste omapärade tõttu otsustas Gusbourne’i veinimeistrite meeskond, et parima kvaiteedi annab marjakompositsioon 75% Pinot Noir, 11% Meunier ja 14% Chardonnay. Viinamarjad on saadud Gusbourne’i oma aedadest Kent’is ja West-Sussex’is. Veiniaia pinnases Kentis on põhiliselt savi, kus aluskihtides on liiva ja koorikloomade kivistised, West Sussex’is on valdavalt kriidikivi koos kivise saviliivaga, kliima on kuiv ja soe koos jahutava rannikutuulega. Viinamarjad on korjatud käsitsi septembri lõpust kuni oktoobri alguseni, marjad pressitakse täiskobaratena, seejärel jäetakse veinivirre 24 – 36 tunniks seisma. Alkoholkäärimine kestab 10 päeva 18-20 kraadi juures spetsiaalselt valitud pärmi abil roostevabast terasest mahutites, väike osa veinist on kääritatud ka väikestes tammevaatides, et anda veinile komplekssust, iga korje käärib eraldi mahutis, lõpuks tehakse segu eri vaatidest. Pudelisse on vein villitud juunis 2020, vein küpseb pudelis settega kontaktis 45 kuud, disgorgement 16. veebraur 2024, dosage 9 g/l kohta.

“This is a rich, toasty and ultra classy Blanc de Noirs from a top notch producer in the “Montagne de Reims” of England. Heady notes of caramel apple, roasted nuts, bread and flint lead to a bone dry palate that crackles with oh-so-English acidity, playing in tune with the silky textural components and toasty opulence. Gusbourne nails it again, even in a tricky vintage such as this one.” Wine Enthusiast 96 points

Gusbourne Blanc de Noirs Brut Vintage 2019