Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Description

Langlois Cremant de Loire Réserve Brut valmistamiseks kasutatakse kolme erinevat viinamarjasorti: 50% Chenin Blanc, 25% Chardonnay ja 25% Cabernet Franc. Viinamarjad valitakse 6-st erineva pinnasetüübiga kasvukohast: Cotes de Saumur (kriidikivi-ränikivi), Coteaux de St. Léger (kriidikivi), Puy Notre Dame (kriidikivi-savi), Bas Layon (kiltkivi), Haut Layon (kriidikivi-savi), Montreuil Bellay (kriidikivi-savi).

Viinamarjad koristatakse käsitsi väikestesse 25 kg mahutavatesse kastidesse, marjade pressimine toimub kohe pärast korjamist, väga aeglaselt suruõhupressiga, 160 kg viinamarju annab 100 liitrit mahla. Pressimisel eraldatakse esimese pressimise mahl ja teise pressimise mahl, vein valmistatakse vaid esimese pressi mahlast. Vein valmistatakse iga marjasort ja iga veiniaed eraldi, selleks kasutatakse väikeseid temperatuurikontrolliga terasest mahuteid. Teistkordne veini käärimine toimub pudelis, veini hoitakse jahedatues veinikeldrites pudelis pärmisettega kontaktis minimaalselt 36 kuud, seejärel eemaldatakse veinipudeli kaelaosasse kogunenud sete ja pudel suletakse naturaalse korgiga.

Värvuselt kahvatukollane, mull on väga peen ja õrn, aroom on kompleksne ja elegantne, omavahel segunevad erinevad puuviljad (ebaküdoonia, virsik, greipfruut), valged lilled ja mesi, maitse on väga värskendav, delikaatne ja balansseeritud. Serveerida temperatuuril 8 – 10 kraadi, parim joomiseks 5 aasta jooksul settest eemaldamise kuupäevast.

Langlois veinimaja on asutatud 1885. aastal Edouard Langlois ja tema abikaasa Jeanne’i poolt. Langlois on oma asutamisest alates spetsialiseerunud põhiliselt Cremant de Loire valmistamisele, ülikõrgest kvaliteedist ja pikaajalistest kogemustest annavad tunnustust mitmed auhinnad erinevatelt veinikonkurssidelt.