Array
(
)
                

Description

UUS TOODE!

Domaine Arnaud Baillot veinimaja asub Beaune’is, Burgundia Côte d’Or’i südamaes. Arnaud valmistab piirkonna traditsioonilisi veine koos oma naise Laure’iga, kes on veinivamistamise kogemuse saanud oma vanaisalt, kellele kuulub Domaine Hudelot-Noëllat Chambolle-Musigny’s. Arnaud ja Laurie valmistavad koos suurepäraseid ja omanäolisi veine Cote d’Or’i erinevatest küladest ja veiniaedadest. Koos valitakse erinevad marjasordid, kontrollitakse veinivalmistamise protsessi üle, valitakse eri tüüpi tammevaadid ja otsustatakse iga veini puhul tammelaagerduse kestus. 2017. aastal ostsid Arnaud ja Laure oma esimese väikese veiniaia Cote de Beaune’s, tehes sellega esimesed sammud oma veinimaja loomisel. Nende veinivalmistamise ideoloogia on tuua oma veinides esile iga piirkonna omapära ja kohaliku “terroir” unikaalsust.

“Made exclusively from vineyards in the Côte de Beaune, this is a serious wine despite the relatively modest appellation. There is real concentration here, plenty of peachy fruit, some spicy but well-judged oak and plenty of pleasing grip. This is a wine that will shine in a year or two or now with a decant for an hour or so. With more than a suggestion of Meursault, I can see this surprising tasters if served blind; it could easily pass for something altogether much more serious (and expensive). Drink 2024 – 2029.” BBR 93 points