Array
(
)
                

Description

Lindberg’i veiniaed on üks osa kuulsast Wachtberg’i viinamarjaaiast, puud paiknevad terassidena Kremstal’i piirkonnas. Kuulsad Wachtbergi ja Lindbergi terassid kuuluvad Weingut Stadt Kremsi veinimajale juba 12. sajandist. Lindberg asub otse Stadt Krems’i veinimaja kohal, otse valduste südames. See aed asub pisut madalamal kui Wachtberg, kuid terrassid on veelgi järsemad ja paiknevad nii, et moodustub tuulekindel nõlv. See annab veinile soojema ja jõulisema iseloomu, eriti tulevad Lindbergi veinides välja soolased ja suitsused nüansid, mis peegelduvad pinnases leiduva Gföhleri gneissi geoloogilist omapära. Veiniaed asub umbes 300 meetri kõrgusel merepinnast ja see on vaid 0,52 ha, veinipuud on umbes 50 aastat vanad ja annavad igal aastal kõrgeima kvaliteediga saaki.

Lindberg valmistatakse Austria ühest kõige olulisemast viinamarjasordist Grüner Veltliner, viinamarjad korjatakse detsembris, pärast koristust need pressitakse ja kääritatakse roostevaba terasest mahutites 18 kraadi juures,  protsess on väga pikk ja aeganõudev ja see kestab umbes 10 kuud, pärast käärimist lastakse veinil pärmisettega kontaktis seista veel 2 – 3 kuud.

Veinil on sügav-kollane värvus, õlekõrre varjundiga. Aroomis eristub tubakas, küps õun, passionvili, mandariinikoor. Maitse on rikkalik ja täidlane, eristuvad mango, aprikoos, hea intensiivsus, suurepärase kontsentreeritud struktuuriga, väga pikk järelmaitse. Vein vajab mõned aastad pudelis küpsemist, kuid on äärmiselt pika elueaga, headel aastatel on küpsemispotentsiaal 15-20 aastat ja rohkemgi. Soovitav serveerida avarast Burgundia valge veini klaasist ja kindlasti dekanteerida 3-6 tundi enne serveerimist. Serveerimistemperatuur 11 – 13 kraadi. Toitudest sobib suurepäraselt kvaliteetsest kalast valmistatud roogadega (grillitud, küpsetatud või praetud), Vitello Tonnato’ga, lihapallidega, küpsetatud linnulihaga, väga hästi sobib ka Aasia köögiga (Som Tam Thai, Tandoori kana, Tai curry, aurutatud kala Aasia stiilis, vürtsikad wok-toidud), samuti pasta Arrabiata’ga, Paella’ga, juustudest sobib Camembert, Brie või Taleggio.

“Medium greenish yellow, silver reflections. Fine yellow tropical fruit, a hint of apricot, mango and blossom honey, inviting bouquet. Taut, tight-knit, white apple, emphasised fresh acidity, shows raciness and class, an animating food wine.” Falstaff (Peter Moser) 94 points