illivio, Friuli Colli Orientali DOC, Livio Felluga 75cl

61,10 

Marjasort

, ,

Aasta

Alkoholisisaldus

Regioon

Riik

Tootja

Tootekood: 1360 Kategooria:

Kirjeldus

Illivio loodi esimest korda 1998. aastal Livio Felluga laste poolt tähistamaks oma isa 85. sünnipäeva. Vein on valmistatud 85% Pinot Bianco, 12% Chardonnay ja 3% Picolit viinamarjadest. Veiniaedade pinnases domineerib mergel ja liivakivi. Viinamarjad koristatakse käsitsi septembri alguses. Mõisas eemaldatakse viinamarjad vartest ning jäetakse lühikeseks ajaks leotuma. Järgneb pehme pressimine ning käärimine toimub kontrollitud temperatuuril väikestes Prantsuse tammevaatides, peale käärimisprotsessi seisab veinivirre pärmisettel tammevaatides 10 kuud.

Värvuselt on vein õlekõrre kollane. Aroom on elegantne ja kompleksne, tunda magusaid puuvilju, vürtse, ananassi, apelsini, iirist ja aromaatseid ürte. Maitse on täidlane, vürtsikas, troopiline, taustal balansseeriv värskendav mineraalsus, järelmaitses kergelt rosmariini ja delikaatset vanilli. Toitudest sobib ideaalselt kalaga, risottodega ning värskete juustudega. Serveerida temperatuuril 13-15 kraadi.

 

“A complex and lively Collio. Glue, apricots, mirabelle plums, citrus fruits and beeswax. Medium-bodied with tension and crisp acidity, well integrated with lively peaches on the finish.” James Suckling 94 points

“Bright, pronounced green gold colour. Delicate bouquet with flavours of juicy pear, black tea, some honeycomb and acacia blossom. Smooth on entry, spreads gently across the palate, dominant but never disruptive, precise and very long.” Falstaff 92 points