Godello “Sobre Lias”, Valdeorras DO, Bodega O Luar Do Sil, Pago de los Capellanes 75cl
37,10 €
–
| Marjasort | |
|---|---|
| Aasta | |
| Alkoholisisaldus | |
| Regioon | |
| Riik | |
| Tootja |
Kirjeldus
Rodero Villa perekond on oma kuulsas Ribera del Duero veinimajas Pago de los Capellanes punaseid veine teinud rohkem kui 30 aastat. Mõned aastat tagasi alustasid nad uut seiklust Galicias Valdeorrase piirkonnas valgete veinidega. Veinimaja nimeks sai O Luar do Sil (tõlkes inglise keeles “the reflection of the moon on the river Sil”) ja veinimeistriks on Capellanese pikaaegne veinimeister Paco Casas.
Sobre Lias (tõlkes inglise keeles “on the lees” või prantsuse keeles “sur lie”) on valmistatud 100% Godello viinamarjadest, mis pärinevad Ida-Galiitsia’st Mallada (Seadur) ja Valella (Larouco) külade väikestest vanade viinapuudega veiniaedadest. Viinapuud kasvavad graniidi lagunemisel ja murenemisel tekkinud “xabre” pinnasel, mis on Valdeorrasele iseloomulik mineraaliderikas liivane mullatüüp ning annab veinile selle erilise värskuse ja mineraalse iseloomu.
Viinamarjaaedu haritakse käsitsi, pöörates erilist tähelepanu pinnase õrna struktuuri säilitamisele ja kooskõlale ümbritseva loodusega. Godello viinamarjad korjatakse optimaalse küpsuse saavutamisel, enamasti septembri keskpaigas, saagikus on mõõdukas, 5500 kg hektari kohta, mis aitab tagada viinamarjade kõrge kvaliteedi ning veini väljendusrikka iseloomu. Viinamarjakobarad valitakse käsitsi ning pärast varte eemaldamist toimub külm eelleotus, et esile tõsta sordi aromaatset iseloomu. Käärimine leiab aset roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 16–18°C. Vein küpseb kuus kuud pärmisettel, mida segatakse iganädalaselt, et lisada täidlust, tekstuuri ja maitsekihte.
Hoolikas küpsemine pärmisettel annab veinile tasakaalu, lillelise mitmekesisuse ja elava elegantsi. See vein on austusavaldus oma päritolule, pakkudes puhtaid puuviljaseid aroome ja valgeid õisi, mida saadab mineraalse värskuse hõng. Värske, aromaatne ja elegantse karakteriga vein, mis sobib suurepäraselt mitmesuguste mereandidega ja linnulihast roogadega. Serveerida temperatuuril 10–12°C, parim nautimiseks võimalikult noorelt, kuid võib veinikeldris hoida ka järgnevad 5-7 aastat.
