Array
(
)
                

Kirjeldus

Warwick The White Lady on valmistatud 100% Chardonnay viinamarjast, mis on kasvanud Warwicki enda Stellenboschi veiniaedades. Viinamarjad on käsitsi korjatud, käsitsi sorteeritud ja pressitud tervete kobaratena. Kääritatud tammevaatides, seejärel laagerdatud 228 liitri suurustes Prantsuse Allier tammevaatides 9 kuud, tammevaatidest 33% on uus tamm, ülejäänud kord varem kasutatud. Veinisette ülessegamine toimub kord nädalas kogu laagerdumise vältel, see annab veinile täidluse ja ümaruse. Malolaktiline käärimine toimub umbes 50% ulatuses.

Värvuselt kristallselge kuldne sidrunkollane. Aroomis on tunda värskelt pressitud laimi, küpset pirni, avanedes lisanduvad delikaatane tamme nüanss, mesi, apelsinikoor, kookos, mandel. Maitse on täidlane, laialivalguv, hea balanss puuviljasuse, mineraalsuse ja tamme vahel. Happesus hoiab maitsed värskena ning tagab pika järelmaitse.

Veini optimaalne küpsus saavutatakse pärast 3 aastat küpsemist, veinil on potentsiaali keldris hoidmiseks 10 – 15 aastat. Tegemist on äärmiselt toidusõbraliku Chardonnay’ga, serveerida koos küpsetatud kanaga, toitudega kus on valget trühvlit, veiseliha Carpaccio’ga, sütel grillitud värske kalaga koos sidruniviilu ja kodus valmistatud majoneesiga, küpse Camembert juustuga. Serveerida temperatuuril 10-12 kraadi.

John Platter’s Wine Guide 94 points
Tim Atkin South-Africa Wine Report 94 points

“Expressing a more Burgundian style, the 2022 The White Lady Chardonnay is fantastic and will please Chardonnay lovers around the globe. Aromas of oak, yellow apple and citrus blossom emanate from the glass with a soft, leesy edge. Medium-bodied and with 13.5% alcohol, the palate possesses lively, energetic acidity that sways with delightful oak essences. A picturesque, pomaceous character ends with a graceful and elegant finish and has me craving roasted chicken. Only 26,000 bottles were produced after the wine rested in 33% new French oak barrels that were rolled once a month, stirring the lees, for 11 months. Bravo! This is delicious juice.” Wine Advocate 93 points

“Radiant, clear, ripe fruit aromas on the nose. Notes of roasted and fresh pineapple, mango and apple. Also tangerine, floral and spicy notes. Full-bodied and flattering on the palate, with fresh acidity and creamy yellow fruit and a hint of caramel, long finish.” Falstaff 92 points