Array
(
)
                

Description

Cantina Terlan’il on väga haruldane veinisari, kus veinimaja jätab terasmahutitesse settele valge veini rohkem kui 10 aastaks, 2010 Pinot Bianco Rarita on üks nendest. Nende veinide eesmärk on demonstreerida Terlani suurepäraseid valgeid veine ning nende vananemispotentsiaali.

Vein on 100% Pinot Bianco, alkoholisisaldus 14% vol., jääksuhkur 2.9 g/l ja happesus 5.5 g/l kohta. Veiniaiad asub 250-500 meetri kõrgusel merepinnast. Viinamarjad koristatakse käsitsi ja pressitakse täiskobaratena. Toimub aeglane kääritamine terasmahutites, rakendatakse 50% ulatuses malolaktilist kääritamist. Seejärel laagerdub vein settega kontaktis suurtes tammevaatides 12 kuud. Seejärel suunatakse vein uuesti terasmahutitesse, kus vein on settega kontaktis minimaalselt 10 aastat. Kogutoodang 3000 pudelit.

Aroom on mitmetahuline ning muutub iga minutiga. Tunda kummelit, sidrunit, röstsaia ja kuivatatud aprikoosi. Maitse on kreemjas ja täidlane. Taustal on lihvitud, elegantne kuid tuntav happesus, mis jätab noorusliku ja delikaatse järelmaitse. Serveerida 12-14 kraadi juures suuremast valge veini klaasist või punase veini klaasist. Toitudest sobib ideaalselt homaariga, veise carpaccioga koos Alba trühvliga ja vasika antrekoodiga. Veinil on väga pikk vananemispotentsiaal (10+ aastat).

Falstaff 98 p (2009)
Robert Parker 97 p (2009)
James Suckling 97 p (2009)