Array
(
)
                

Description

Pernand Vergelesses Premier Cru valmistatakse viinamarjadest, mis kasvanud mergli ja lubjakivi segusel või lubjakivi ja mudase savi segusel pinnasel “Les Caradeux” viinamarjaaias Pernand Vergelesses kommuunis. Veiniaed asub keskmise kaldega nõlvakutel, langusega itta, Corton Charlemagne vahetus läheduses.

Veini valmistamiseks kasutatakse 100% Chardonnay viinamarju. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembri alguses, kääritamine roostevabast terasest mahutites, tammelaagerdus koos regulaarse batonnage’ga kestab 17 kuud, tammevaatidest 50% on uus tamm.

Värvuselt kuldne, smaragdroheliste nüanssidega. Aroomis tunda kollaseid puuvilju, röstitud mandleid, akaatsiaõit, tamme ja mineraalseid nüansse. Maitse õrnalt vürtsikas, rikkalik, jõuline kui samas pehme, väga hea struktuuri ja pika lõpuga. Veini parim serveerimistemperatuur on 12 – 14 º C juures. Suurepäraselt sobib grillitud kalaga, koorikloomadega, valge lihaga ja mõningate kitsejuustudega.