Array
(
)
                

Kirjeldus

Les Vignes de Saint-Laurent l’Abbaye valmistamiseks kasutatud viinamarjad on pärit väga vanadest veiniaedadest, mida harisid juba 12. sajandil Saint-Laurent’i kloostri mungad. Veiniaedade pinnases on 100% Kimmeridgian ja Portlandian lubjakivi. Vein valmistatakse 100% Sauvignon Blanc viinamarjadest, alkoholkääritamine 16 – 18 kraadi juures roostevaba terasest mahutites, malolaktilist käärimist ei rakendata, vein laagerdub käärimissettel regulaarse segamisega 3 kuud.

Vein on värvuselt selge ja särav, kahvatu-kollase varjundiga. Aroom on väga puhas ja lilleline, mineraalsed noodid, küpsed valged puuviljad, värske tsitrus. Maitse on täidlane ja hea happega, värske puuviljalisus, piirkonnale omane elav mineraalsus.

Sobib hästi aperitiiviks, värskete salatitega, valgest lihast eelroogadega, kalaroogadega, koorikloomade ja karpidega, klassikaline kaaslane kitsejuustuga. Serveerida jahutatult 8 – 10 kraadi juures. Veinikeldris hoiustamise potentsiaal on 4 – 5 aastat.

Challenge International du Vin 2024 – Gold Medal
Concours Mondial du Sauvignon 2024 – Silver Medal