Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Les Sinards valmistatakse põhiliselt viinamarjadest, mis pärinevad Chateau de Beaucastel’i veinimõisa noorematest veiniaedadest. Lisaks kasutatakse viinamarju Beaucastel’ist läänes asuvast 7 ha suurusest Les Sinards nimelisest veiniaiast Orange’i kommuunis. Geoloogiliselt asuv veiniaed iidsel merepõhjal, kus on segunenud suured veerkivimid ja mäestikest pärit setteline kiht. Vein valmistatakse 70% Grenache, 15% Syrah ja 15% Mourvedre viinamarjadest. Osa saagist valmistatakse vein Beaucastel’ile ainuomasel nn. kiir-kuumutamise meetodil, ülejäänud marjadest valmistatakse vein traditsioonilisel viisil eemaldades kõikidelt kobaratelt varred. Vein laagerdub suurtes tammevaatides 12 kuud, enne villimist veinilt eemaldatakse sade ja toimub õrn filtreerimine.

Veinil on tumepunane erk värvus, aroom on väga avar ja tugev, eristuvad kirss, lavendel, piprad ja vürtsid. Maitselt on vein meeldivalt ümar, väga balansseeritud kombinatsioon puuviljasuse ja õrnade tanniinide vahel, suurepärane kauakestev järelmaitse. Soovitav serveerida temperatuuril 15 kraadi, soovitav on veini dekanteerida, toitudest sobib hästi küpsetatud suure uluki lihaga või liharoogadega, milles on kasutatud trühvleid või seeni.

“It’s really hard to resist this wine’s abundant cassis, red currant and strawberry fruit. There’s an interplay of restrained ripeness and gentle tannins. This is quite full-bodied, but the silky tannins and long, lively finish make it taste lighter than it really is. A cuvee based on grenache with a mix of other traditional varieties. Drink or hold.” James Suckling 94 points

“Crafted from young vines at Château de Beaucastel, complemented by two plots located in the center of the village, the 2023 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards is slightly peppery, revealing aromas of dark berries and spices. Medium- to full-bodied, gourmand and juicy, it’s fresh and lively despite its structured tannins, concluding with a long, penetrating finish. Composed mainly of Grenache Noir, this is a perfect introduction to the Perrin family’s universe.” Robert Parker’s Wine Advocate 92 points