Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Les Sinards valmistatakse põhiliselt viinamarjadest, mis pärinevad Chateau de Beaucastel’i veinimõisa noorematest veiniaedadest. Lisaks kasutatakse viinamarju Beaucastel’ist läänes asuvast 7 ha suurusest Les Sinards nimelisest veiniaiast Orange’i kommuunis. Geoloogiliselt asuv veiniaed iidsel merepõhjal, kus on segunenud suured veerkivimid ja mäestikest pärit setteline kiht. Vein valmistatakse 70% Grenache, 15% Syrah ja 15% Mourvedre viinamarjadest. Osa saagist valmistatakse vein Beaucastel’ile ainuomasel nn. kiir-kuumutamise meetodil, ülejäänud marjadest valmistatakse vein traditsioonilisel viisil eemaldades kõikidelt kobaratelt varred. Vein laagerdub suurtes tammevaatides 12 kuud, enne villimist veinilt eemaldatakse sade ja toimub õrn filtreerimine.

Veinil on tumepunane erk värvus, aroom on väga avar ja tugev, eristuvad kirss, lavendel, piprad ja vürtsid. Maitselt on vein meeldivalt ümar, väga balansseeritud kombinatsioon puuviljasuse ja õrnade tanniinide vahel, suurepärane kauakestev järelmaitse. Soovitav serveerida temperatuuril 15 kraadi, soovitav on veini dekanteerida, toitudest sobib hästi küpsetatud suure uluki lihaga või liharoogadega, milles on kasutatud trühvleid või seeni.

“There’s a lot to like about this version, which leads off with warmed fruitcake and red licorice notes, followed quickly by bramble-lined raspberry, blackberry and cherry compote flavors. Features a roasted apple wood frame that guides it all through the juicy finish. Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cinsault. Drink now.” Wine Spectator 92 points

“The 2019 Chateauneuf du Pape les Sinards includes a fair proportion (30%) of young vines from Beaucastel, but most of the production comes from surrounding parcels also owned by members of the Perrin family. Scents of asphalt, leather and spice bring ample savory complexity to the black cherry fruit in this medium to full-bodied effort.” Robert Parker’s Wine Advocate 92 points

“This wine is a harmonious blending of 30% young vines from Château Beaucastel and 70% from the neighboring vineyard farmed by the Perrin family. It is approachable now. Beautiful aromatics of rosehip and lavender come to the forefront followed by fresh blackberries and dried thyme.” Wine Enthusiast 91 points