Array
(
)
                

Description

Les Romains valmistatakse 100% Sauvignon Blanci viinamarjadest. Pinnases on rohkesti ränikivi ja alamkihid koosnevad enamasti kriidist, selline pinnas annab veinile kordumatu puhtuse, finessi ja elegantsuse. Käärimine toimub 13 hl suurustes vaatides ning veini hoitakse pärmsettel 8 – 12 kuud enne pudeldamist. Selle veini valmistamisel kasutatakse vanu veinipuusid (vieilles vignes), seetõttu on Les Romains tunduvalt intensiivsem kui La Moussiere.

Värvuselt on vein kahvatukollane. Aroomis on tunda tsitrust, pirne, märgasid kive ja rohelisi noote. Avanedes muutub aroom mesisemaks ja lisandub jasmiini noote. Maitselt on see vein värske, mineraalne, hea marjasusega ning kontsentreeritud happega, mis annab veinile hea vananemispotentsiaali. Serveerida temperatuuril 8 – 10 kraadi. Soovitav dekanteerida 1 tund enne joomist.