Array
(
)
                

Description

La Nieta on valmistatud 100% Tempranillost, mis pärinevad samanimelisest veiniaiast. See viinamarjaaed on istutatud 1975. aastal ning on 1.7 hektari suurune. Aiad asuvad 525 meetri kõrgusel merepinnast. Viinamarjad koristatakse käsitsi väikestesse kastidesse oktoobri teisel nädalal. Saagikus on 23 hl/ha kohta. Enne käärimist leotatakse veinivirret 6 päeva 8 kraadi juures (“cold pre-fermentative maceration”). Käärimine toimub 10 hl suurustes tammevaatides 29 kraadi juures. Ümberpumpamist rakendatakse esimese 6 päeva jooksul kaks korda päevas ning viimase 5 päeva jooksul üks kord päevas. Veinivirre on kestadega kontaktis 14 päeva. Malolaktiline käärimine toimub uutes Prantsuse tammevaatides. Veini laagerdatakse samuti uutes Prantsuse tammevaatides 18 kuud.

Värvuselt on vein purpurpunane. Aroomis on tunda puuvilju, tasakaalustatud tamme noote ja magusaid vürtse. Maitselt on vein ümar, täidlane ja siidine. Tumedate puuviljade noodid on hästi integreerunud tammega. Samuti on tunda happet, mis annab veinile hea värskuse.Vananemispotentsiaal on 20 aastat. Soovitatav serveerimistemperatuur on 18 kraadi ning enne serveerimist peaks veini dekanteerima.