Array
(
)
                

Description

Stift Göttweig on merepinnast 450 meetri kõrgusel asuv Benediktiini klooster Wachaus, Kremsi linna lähedal. Kloostri ajalugu ulatub tagasi 1083. aastasse ning alates 1094. aastast on seal tegeletud muuhulgas ka viinamarjade kasvatamisega. 2006. aastal anti kloostri kõik 26 hektarit Stadt Kremsi veinimaja hallata ning projekti juhib Fritz Miesbauer (Stadt Kremsi veinimajast). Klooster on ka praegu täiesti toimiv ning seal elab üle 50 munga.

Messwein’i ehk “missavein’i” on kloostris tehtud juba sajandeid ning seda ei saa toota ilma piiskopi nõusolekuta. Kogu protsess on võimalikult naturaalne ning lähtub “Reinheitsgebot” standarditest. Messwein on valmistatud 100% Grüner Veltliner viinamarjadest. Vein on kerge ja kuiv, suurepärase aromaatsusega, samas on tunda ka viinamarjasordile omast vürtsikust. Aroom on väga puhas ja värske, tunda on tsitrust ja punaseid õunu. Maitse on värske ja kauakestev. Soovitatav juua järgmise kahe aasta jooksul 8-10 kraadi juures. Toitudest sobib ideaalselt vürtsika Aasia köögiga.