Array
(
)
                

Kirjeldus

Luneau-Papin on Muscadet’i kuningas, nende veine leiab paljudest maailma parimatest restoranidest ning nad pööravad arusaama, et Muscadet’i peaks üldiselt jooma noorelt, täiesti pea peale. Luneau Papinile kuulub 40 ha veiniaedu (38 ha on Melon de Bourgogne) ja kogu veinivalmistamine on orgaaniline. Praegu juhib veinimaja 9. põlvkond, kes valmistab veiniaia põhiselt 9 erinevat Muscadet’i ning väga väikeses koguses Folle Blanche’i.

Folle Blanche veiniaedu oli aastakümneid tagasi kordades rohkem, seda kasutati plaju eau-de-vie tootmiseks, kuid tänapäeval on alles ainult 1770 hektarit, enamasti Loire’i orus. Folle Blanche’le on iseloomulik kõrge happesus. Luneau-Papin’i Folle Blanche kasvab “Les Richardieres” veiniaias, mis asub Chapelle-Heulin’is ja see on istutatud 1974. aastal. Veiniaia pinnases domineerib kiltkivi, mis annab veinile mineraalse ja kergelt soolaka nüansi, veinipuude keskmine vanus on 40 aastat. Pärast saagi hoolikat sorteerimist pressitakse marjakobarad suruõhupressiga (pneumatic press), kääritamine toimub 20 kraadi juures kolm nädalat. Vein laagerdub maaalustes 150hl suurustes betoonmahutites settega kontaktis 6 kuud ning pudeldatakse kevadel.

Värvus kahvatu õlekõrs, aroom on väga värske ja puviljaline, delikaatne meresoola nüanss. Maitse on mineraalne ja eristuvad tsitruselised, kõrge happesus on väga heas tasakaalus puuviljasusega. Järelmaitses on meeldiv värskendav sidruni noot. Serveerida 10 kraadi juures aperitiivina. Ideaalne kaaslane austritega, erinevate merekarpidega, tuunikala steigiga, kalmaariga, kitsejuustuga ning Aasia köögiga. Parim joomiseks võimalikult noorena, potentsiaali hoidmiseks 5-7 aastat.