Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Chianti Classico on vein, millel on ühtlasi pikk ajalugu kui ka pidevalt muutuv iseloom. Veinimeister Paolo de Marchi on ühendanud Chianti traditsioonilise pärandi kaasaegse veinitehnoloogiaga. Veini valmistamiseks valib ta traditsioonilised viinamarjasordid ega lisa uusi punaste viinamarjade sorte. Paolo usub, et veini kvaliteet algab viinamarjaaedadest ja ta valib hoolikalt parimad viinamarjad,mis on kasvatatud kohalikes valdustes. Mäenõlvakute viinamarjaaedade saak on intensiivse ja puuviljalise iseloomuga. Veini valmistatakse 80% Sangiovese, 15% Canaiolo ja 5% Syrah viinamarjadest.

Viinamarjamahla fermenteeritakse 12-20 päeva roostevabast terasest mahutites. Veinile lisatakse väike kogus Syrah’d, et tugevdada värvust, anda kontsentratsiooni ja vananemisepotentsiaali ning puuviljalisust. 2/3 veinist on laagerdunud tammevaatides, et saavutada ihaldatud keerukust ja 1/3 terasest mahutis, et konserveerida naturaalset puuviljalisust.

Isole e Olena Chianti Classico on vein, mis on loodud, et välja tuua puuviljalised maitseomadused, veini struktuur annab kinnitust veini kõrgest vananemispotentsiaalist. Chianti Classico on ebatavaliselt täidlane, mida karakteriseerib sügav rubiinpunane värvus ja tema buketis on tunda kirssi ja vaarikat. Veini ümarus ja meeldiv happelisus lubab veini juua noorelt. Chianti Classico sobib ideaalselt teravamaitseliste roogade ja lihatoitude ning pasta kõrvale.

“Made with 83% Sangiovese, 15% Canaiolo and 2% Syrah, this lovely, delicious red races out of the gate with enticing scents of perfumed berries, blue flowers, forest floor and baking spice. Smooth and savory, the juicy palate features ripe Morello cherry, crushed raspberry, white pepper and star anise alongside polished tannins. It’s already drinking beautifully but will also offer several years of sheer pleasure. Wine Enthusiast 94 points “Editors Choice”

“Perfumed nose of dried roses, wild mushrooms, sour cherries, raspberries, olives and spices. Medium-bodied with a firm yet supple tannin frame and a creamy core of red fruit. Delicious finish.” James Suckling 93 points

“A very classy wine, the 2019 Chianti Classico is 83% Sangiovese with the rest of the blend going to Canaiolo and other complementary varieties. This pretty entry-level red shows great silkiness and a nuanced bouquet with wild berry, crushed stone, licorice and wildflower. It ages in large oak casks for 12 months to help integrate those flavors. With an abundant 160,000 bottles made, this is a highly recommended value buy.” Robert Parker’s Wine Advocate 92 points