Array
(
)
                

Description

Bricco Barone (Bricco – mäe tipp) on suurepärane veiniaed Monforte d’Alba mägedes väikese Rinaldi külakese lähedal. Selle aia pinnasel kasvanud Nebbiolo annab robustset ja pika küpsemispotentsiaaliga punaveini, rikkaliku mustade metsamarjade aroomiga, delikaatse suitsuse nüansiga.

Vein valmistatakse 100% Nebbiolo viinamarjadest, veiniaed asub Nebbiolo d’Alba piirkonnas (Monforte d’Alba), veinipuude keskmine vanus on 40 aastat. Viinamarjad koristatakse käsitsi, kobaratelt eemaldatakse varred ja marjad purustatakse. Kääritamine toimub 30-31 kraadi juures ainult naturaalse pärmi abil ja protsess kestab 28 päeva, toimub ka malolaktiline kääritamine. Vein laagerdub suurtes 35 hl suurustes tammevaatides 9 kuud, seejärel segatakse eri vaadid kokku terasest mahutitessse, kus vein seisab veel 6 kuud, enne pudeldamist vein filtreeritakse, pudelis küpseb vein 14 kraadi juures minimaalselt 3 kuud. 2021. aastakäiku valmistati 27,153 pudelit.

Aroomis puhas Nebbiolo karakter, jõuline, intensiivne ja vürtsikas. tunda musta kirssi, suitsust ploomi, põldmarja, mustikaid. Maitse on väga täidlane, väga heas tasakaalus intensiivsus ja happesus, järelmaitse elegantne ja väga kaua kestev. Väga pika elueaga vein, mida võib keldris hoida 15+ aastat. Toitudest võiks eelistada tugevamat loomaliha, ulukiliha, metslinnuliha, küpseid juuste. Serveerida 16-18 kraadi juures.