Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Cantina Terlano on Lõuna-Tirol’i (Alto Adige) üks esimesi (asutatud 1893) ja hinnatumaid veinitootjaid. Tegemist on kooperatiiviga, kuhu praegu kuulub 143 viinamarjakasvatajat, kelle harida on kokku 165 hektarit veiniaedu. Kõigi viinamarjakasvatajate lähenemine on suunatud ainult kvaliteedile ning seda kinnitab ka hulgaliselt auhindu nii Itaaliast kui ka rahvusvaheliselt areenilt.

Terlaner Cuvée on traditsiooniline Terlan’i piirkonna seguvein, kus on kasutatud kolme kõige olulisemat kohalikku marjasorti: Pinot Bianco, Chardonnay ja Sauvignon Blanc. Seda ajaloolist seguveini on valmistatud juba veinimaja asutamise aegade algusest ja see väljendab endas valgete Terlan’i veinide komplekssust, värskust ja rikkalikkust. Vein on valmistatud 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay ja 10% Sauvignon Blanc viinamarjadest. Viinamarjad koristatakse käsitsi ning pressitakse õrnalt. Kääritamine on aeglane ja toimub suurtes terasmahutities, vein laagerdub käärimissettel 6 – 7 kuud, 80% veinist terasest mahutites ja 20% suurtes 20 hl suurustes tammevaatides.

Värvuselt särav kahvatu-kollane, rohekate varjunditega. Aroomis on tunda rohelist õuna, valget virsikut, sidrunimoosi, pisut ka münti. Maitse on väga tasakaalustatud, ümar ja pehme, suurepärane puuviljasus milles tuleb esile virsik, elav värskus ja mineraalsus, väga kauakestev järelmaitse. Traditsiooniline kaaslane Terlani supiga, toore valge spargli salatiga, linnuliha pizza’ga, pastaga tomatikastmes, rosmariiniga maitsestatud foccaccia’ga, Penne all’Arrabiata’ga, juustudest sobib hästi Parmesan’iga või värske Pecorino’ga. Vein sobib suurepäraselt Lõuna-Tirooli klassikaliste toitudega nagu sealihast täidisega pelmeenid, vorstikestega serveeritud koos hapukapsaga,  kalkunirinnafileega serveeritud koos küpsetatud juurviljadega, madalal temperatuuril küpsetatud vasikapraega. Serveerida 12-14 kraadi juures Riedel Viognier / Chardonnay klaasist. Vananemispotentsiaal 10+ aastat.

“Lots of fresh flowers, lime, sliced apple and honeysuckle on the nose with notes of candied lemon and heather. Full-bodied with a slight phenolic tension, rich with lots of citrus peel and minerals on the finish. Concentrated and fresh.” James Suckling 95 points (2023 vintage)

“This fresh, mineral white wine offers both expression and restraint, with a fine interplay between the well-cut acidity and flavours of yellow peach, glazed mandarin, pink grapefruit, green almond, jasmine and ground white pepper. Long and delicious, with a savoury note that cleanses the fragrant finish.” Wine Spectator 92 points (2023 vintage)

“Sparkling straw yellow with green reflections. Delicately scented with beeswax, followed by pear and white flowers. Clear and precise on the palate, retronasal with notes of herbs, fine melting and medium pressure, salty, slender final.” Falstaff 92 points (2023 vintage)