Array
(
)
                

Kirjeldus

Syrah viinapuud istutati Isole e Olena veinimõisa 1984. aastal vanade Canaiolo viinapuude asemele. Istikud osteti Prantsusmaalt, Rhone’i orust, Etienne Guigal’i viinapuuaedadest. Tulemus oli niivõrd paljutõotav, et 1987. aastal istutati lisaks veel 2 hektarit Syrah viinapuid, mille istikud osteti samuti Rhone’i oru parimatelt veinitootjatelt. Isole e Olena ülilimiteeritud “Collezione Privata” rahvusvahelistest viinamarjasortidest veinide kollektsiooni kuuluvad lisaks veel Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.

Täna hõlmavad Syrah viinapuud kokku 3 hektarit, lõuna ja edelapoolsetel nõlvakutel. Aedade pinnases domineerib põhiliselt savi ja tahvelkivi segu (galestro) koos mõningase lubjakivi ja liivakiviga. Viinapuude saagikus on 40 – 45 hl/ha kohta, koristatakse viinamarjad käsitsi septembri viimasel ja oktoobri esimesel nädalal. Viinamarjakobaratelt eemaldatakse varred täielikult, käärimisprotsess leiab aset roostevaba terasest mahutites koos ümberpumpamisega kaks korda päevas. Matseratsioon kestab 10 päeva, malolaktiline käärimisprotsess toimub tammevaatides. Pärast käärimisprotsessi lõppemist laagerdub vein 12 kuud prantsuse ja ameerika tammevaatides, millest 15% on uued, pärast villimist küpseb vein pudelis veel 12 kuud.

–

“The Isole e Olena 2018 Syrah Collezione Privata (co-fermented with 2% Viognier) is especially Tuscan in character in this warm-vintage expression. The fruit is rich and dense with dried blackberry, plum and hints of rum cake or Christmas spice. Syrah also brings forth aromas of cured meat and sweet barbecue smoke, and you definitely get some of that here as well, especially on the tail end of the mouthfeel. The wine boasts plush softness in terms of its flavors, but there is enough structure here to pair with important meat dishes.” Robert Parker’s Wine Advocate 95 points

“So beautiful, with sweet tobacco-leaf, tea, pepper, meat and dark-berry character. Medium-bodied with lots of finesse and polish. Refined tannins and pretty length. Really fine tannins. Drink or hold.” James Suckling 95 points