Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Description

Saffron Gin on unikaalne destillaat, mille retsepti on taasavastanud Burgundias Dijon’is asuv likööritootja Gabriel Boudier. See on käsitöökoda, mis on asutatud juba 1874. aastal. Gini retsept pärineb Prantsusmaa koloniaalajastust 150 aastat tagasi kui veel nii Inglismaa kui Prantsusmaa pidasid Indiat oma kroonijuveeliks. Sel ajal oli populaarne rikkalik gin, mida oli maitsestatud eksootiliste taimedega.

Saffron Gin on käsitöö, destilleeritud väikeste partiidena parimast toorainest ja maitsestatud mitmesuguste naturaalsete viljade ja looduslike taimedega. Gini valmistatakse 7st erinevast koostisosast, kõik need destileeritakse üheskoos Boudier pere vasest destillerimsahjus. Kasutatakse kadakamarja, koriandrit, sidruni ja apelsini koort, heinputke seemneid, iirist ja apteegitilli. Saadud destillaat moodustab kontsentraadi või “botaanilise alkoholaadi”, sellele lisatakse  hoolikalt valmistatud infusioon, mis on saadud kasutades Crocus Sativuse õite ehtsaid safraniniite, see annab joogile tema äratuntava värvuse ja maitseomadused, lõpuks on destillaadis 8 komponenti, viimases etapis langetatakse alkoholkontsentraadi ja safrani infusiooni segu kanguseni 40% vol.

Saffron Ginil on särav safran-oranž värvus, kergelt vaskse varjundiga. Aroom on delikaatne ja kergelt vürtsikas, väga aromaatne, eristuvad kadakamari, apteegitill ja tsitrused. Maitse on väga omapärane ja iseloomulik, pehme ja elegantne, kerge vürtsikas noot, õrn puidune kadakas, järelmaitse pikalt kestev ja tuntavalt magusa nüansiga. Serveerida jääga või kokteilides, saab väga põneva Saffron Gin & Tonic’u, millele lisada garneeringuks apelsiniviil. Samuti võib segada erinevate mahlade või Ginger Ale’ga.

International Wine & Spirits Challange – Silver Medal (Best in Class)