Array
(
)
                

Kirjeldus

Vein on valmistatud Itaalia ühest populaarseimast ja maailmas kindlasti enim tuntud Friuli valgest viinamarjasordist Pinot Grigio. Sort pärineb punase marja Pinot Noir õie mutatsioonist. Viinamarjasordile sobib kõige paremini jahedam kliima ja järsud nõlvakud. Livio Felluga veinivalmistamise meetod annab veinile kordumatu peenuse ja elegantsi, samas säilitades marjasordile ainuomase “vaskse varjundi”, mis on saanud selle marjasordi tunnuseks. Viinamarjad on kasvanud Livio Felluga Venco nimelses viinamarjaaias, Friuli veinipiirkonna Collio alamtsoonis.

Pinnasetüübis leidub kruusa ja liivakivi. Marjad koristatakse käsitsi septembri esimesel nädalal. Kobaratelt eemaldatakse väga ettevaatlikult varred ja jäetakse seejärel mõneks ajaks seisma. Järgmiseks pressitakse marju aeglaselt ja õrnalt ning seejärel lastakse mahlal settida. Naturaalselt puhastatud marjamahl kääritatakse roostevaba terasest mahutites 17 – 19 kraadi juures. Pärast käärimisprotsessi täielikku lõppemist laagerdub vein pärmisettega kontaktis 6 kuud. Pudelis küpseb vein omakorda veel 2 kuud.

Värvuselt on vein õlekõrre-kollane, kahvatu vaskse “sibulakoore” varjundiga. Aroom on väga elegantne, rikkalik, kompleksne, õrnalt taimne, tunda kibuvitsa, akaatsiaõit, mangot, küdooniat, troopilisi puuvilju, virsikut, aprikoosi, lagritsat, aniisi, valget pipart. Maitse on elegantne ja täidlane, väga hea happesuse tasakaaluga, suus laialivalguv ja elav, meeldiva pika lõppmaitsega, kus tunda külluslikult puuvilju, virsikut, aprikoosi, ürte ja hapukat tsitrusvilja bergamotti. Suurepärane kaaslane erinevate mereandidega, kalaroogadega, juurviljadega valmistatud risottoga, pirukatega, mereanni salatiga, küpsetatud juurviljadega. Serveerida 12 – 14 kraadi juures.

“The 2024 Collio Pinot Grigio from Livio Felluga shows a delicate pink, onion-skin hue from a brief four- to six-hour maceration. Sourced from five parcels across Rosazzo and Cormons, the wine balances ripe and candied fruit—apricot and redcurrant—with saline, iodine and lightly metallic mineral notes. Partial malolactic fermentation and lees aging add a subtle creaminess, while the palate remains fresh, firm and finely structured with a touch of herbal complexity and a clean, mineral finish.” Wine Advocate 92 points

“Intense straw yellow with a copper-coloured shimmer. Lots of caramel and crunchy Williams pear on the nose, with a hint of acacia honey. Delicately creamy texture on the palate, harmonious acidity, lively, juicy finish.” Falstaff 92 points