Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Description

Ayala Rosé Majeur on valmistatud 51% Chardonnay, 39% Pinot Noir (s.h. 6% Pinot Noir veini) ja 10% Meunier viinamarjadest. Kui rosé champagne valmistatakse tihti Pinot Noir viinamarjade baasil, siis antud veinil on kõrge Chardonnay osakaal, andes veinile elegantsust ja peenust. Veini silmatorkav rosé värvus saadakse lisades baasveinile 6% punast veini Pinot Noir viinamarjadest, mis on pärit Montagne de Reimsi aedadest. Veini baas-vintage on 2019, umbes 17% on “reserve” veinid aastatest 2016, 2017 ja 2018. Dosage on madal, umbes 6 gr/l kohta, see annab hästi edasi Ayala elegantse stiili. Vein on küpsenud pudelis pärmisettel 3 aastat. Disrgorgement kuupäev on märgitud iga pudeli tagasildile.

Ayala Rosé Majeur on värvuselt ilus kahvatu roosa kerge vaskse helgiga. Aroomis tuleb esiele ahvatlev punaste viljade aroom, avatud ja külluslik, tunda on maasikaid, vaarikaid, pisut mustsõstart ja seda kõike toetab omakorda Chardonnay elegants. Maitselt on vein väga värske tänu kõrgele Chardonnay osakaalule, elav ja väljendusrikas, eristuvad punased sõstrad ja vaarikad, järelmaitse kauakestev, täidlane ja puuviljaline. Ayala Rosé Majeur sobib väga hästi aperitiiviks, hea kaaslane erinevate eelroogade ja suupistetega, kergelt praetud lõhe steigiga, seest kergelt roosa lambalihatükiga, punaste marjade baasil valmistatud dessertidega (tartlet).

James Suckling 93 p
Antonio Galloni 91 p