Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Isole e Olena Chianti Classico on veinimaja kõige traditsioonilisem vein, esimest korda valmistati seda 1969. aastal ja koheselt tunnustati seda kui “premium” veini, suursugune modernne tõlgendus Chianti Classico’st. Isole e Olena veinimeister on ühendanud Chianti Classico traditsioonilise pärandi kaasaegse veinitehnoloogiaga. Veini valmistamiseks valitakse traditsioonilised viinamarjasordid ja Isole e Olena’s usutakse, et veini kvaliteet algab viinamarjaaedadest ja marjasaak valitakse väga hoolikalt vaid parimatest aedadest, mis annavad ühtaegu intensiivset aga ka puuviljalist marjasaaki. Veinimaja aiad asuvad San Donato in Poggio’s, vahemikus 300-480 meetrit merepinnast, pinnases segu lubjakivist, savist, kruusast ja liivakivist, väga tüüpiline Chianti Classico piirkonnale, veiniaiad on valdavalt lõuna ja edelapoolse kallakuga ja veinipuude vanus on 10 – 50 aastat, viinamarjaaias rakendadakse biodünaamilise viinamarjakasvatuse põhimõtteid.

Isole e Olena Chianti Classico’t valmistatakse traditsioonistest kohalikest marjasortidest 82% Sangiovese ja 15% Canaiolo, väga erilise karakteri veinile annab 3% Syrah viinamarju. Viinamarjavirret kääritatakse 2-3 nädalat roostevabast terasest mahutites, vein laagerdub 12 kuud suurtes tammevaatides ja vähemalt 6 kuud pudelis. 2021 aastakäik oli viimane, mille kaasautoriks oli legendaarne veinimester Paolo de Marchi enne kui pensionile läks ja see oli ka viimane aastakäik kui veini koostises kasutati väikest osa Syrah viinamarjasorti.

Isole e Olena Chianti Classico on vein, mis on loodud, et välja tuua veini puuviljalised maitseomadused ja veini värskus, veini struktuur annab kinnitust veini kõrgest vananemispotentsiaalist. Chianti Classico’l on sügav rubiinpunane värvus, aroomis tunda kirssi, vaarikat ja maitsetaimi, maitse ümar ja mahlane, suurepärase värskusega, pehmed tanniinid, delikaatne Syrah vürtsikus. Veini mahlasus ja hea happesus lubab veini juua noorelt. Chianti Classico sobib ideaalselt vürtsikate roogadega, lihatoitudega ja rikkalikus kastmes pastaga. Veinil on keldris küpsemise potentsiaali 10-15 aastat.

“Super-spicy Chianti that’s all about liquorice root, restrained black cherries, fresh violets and fleshy notes. It seems to be a serious effort, with graphite flavours joined by firm, chalky and chewy tannins, crisp acidity and a super-polished finish.” James Suckling 94 points

“Gradually, it reveals characteristic nuances of brushwood, redcurrants, rosehips, strawberries and pepper. On the palate, it is juicy and light-footed, concentrated and with pure and persistent red berry flavours. Taut, integrated tannins provide definition and it finishes with garden-fresh herbs.” Decanter 94 points

“The Isole e Olena 2021 Chianti Classico is a gently structured and charming wine that is impeccably closed and balanced. It offers excellent value at this price. This wine is packed with bright fruits, wild cherries and blue flowers. It finishes with a touch of refreshing acidity befitting Sangiovese.” Wine Advocate 93 points

“Brilliant, rich ruby red colour. Clear, inviting nose, opens with redcurrants and ripe blackberries, followed by orange peel with eucalyptus. Juicy and round on the palate, supple, fine-meshed tannins, slightly salty, stimulating to drink, elegant, medium finish.” Falstaff 93 points

“Brilliant medium to deep ruby red colour. Initially spicy and mineral on the nose, with a shy, brooding fruit underneath. Juicy, tangy cherry fruit in abundance on the palate. Great depth and fantastic, enveloping, almost smooth tannins. Lively.” Jancis Robinson 17,5 points