Array
(
)
                

Description

UUS TOODE!

Domaine Arnaud Baillot veinimaja asub Beaune’is, Burgundia Côte d’Or’i südamaes. Arnaud valmistab piirkonna traditsioonilisi veine koos oma naise Laure’iga, kes on veinivamistamise kogemuse saanud oma vanaisalt, kellele kuulub Domaine Hudelot-Noëllat Chambolle-Musigny’s. Arnaud ja Laurie valmistavad koos suurepäraseid ja omanäolisi veine Cote d’Or’i erinevatest küladest ja veiniaedadest. Koos valitakse erinevad marjasordid, kontrollitakse veinivalmistamise protsessi üle, valitakse eri tüüpi tammevaadid ja otsustatakse iga veini puhul tammelaagerduse kestus. 2017. aastal ostsid Arnaud ja Laure oma esimese väikese veiniaia Cote de Beaune’s, tehes sellega esimesed sammud oma veinimaja loomisel. Nende veinivalmistamise ideoloogia on tuua oma veinides esile iga piirkonna omapära ja kohaliku “terroir” unikaalsust.

“This is a very serious Bourgogne Pinot Noir, one of the most complex I remember tasting. On the nose, a mix of precise red and black fruit alongside gamy and smoky characteristics, quite complex. The palate has a certain weightlessness to it translated in a great freshness, not something you see in a basic Bourgogne rouge. Good length and structure body, a bargain to be had here. Drink 2026 – 2036.” BBR 92 points