Array
(
)
Array
(
)
Array
(
)
                

Kirjeldus

Cullen’i Mangan Vineyard Sauvignon Blanc Semillon on valmistatud 57% Sauvignon Blanc, 38% Semillon ja 5% Verdelho viinamarjadest. Viinamarjad on kasvanud 1995. aastal istutatud Mangan Vineyard veiniaias. Marjad on korjatud käsitsi, koristus toimub pikema perioodi jooksul, erinevad aia osad korjatakse erinevatel ajahetkedel ja alles siis kui marjad on saavutanud õige küpsusastme. Erinevad sordid ja eri aia osad kääritatakse eraldi väikestes roostevaba terasest mahutites, pärast käärimise lõppemist luuakse lõplik segu, malolaktilist käärimist ei toimu, 88% veinist hoitakse roostevaba terasest mahutites käärimissettel 5 kuud ja 12% veinist laagerdub 5 kuud väikestes Prantsuse tammevaatides, 45% uut tamme.

Veinil on elav kahvatukollane värvus, rohekate varjunditega. Aroom on komplekssne ja puuviljane, eristuvad tikker, värskelt niidetud muru, tsitrusviljad. Maitses isuäratav puuviljasus, selge ja konkreetne naturaalne happesus, suurepärane tekstuur, eristuvad laim, sidrun, küps kollane melon, taustal vaevu aimatav õrn tammevanilje, selge ja puhas puuviljane maitse püsib väga kaua, lõppmaitses kerge vürts.

Vein sobib suurepäraselt kammkarbi ceviche’ga, grillitud kalaga, kodulinnulihast valmistatud roogadega (kana, kalkun, hani), mereandidest pastaga, värskete salatitega kuhu lisatud juustu ja pähkleid, suurepärane keskmise vürtsikusega Aasiapäraste toitudega, erinevate riisist valmistatud roogadega. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi.

Certified Biodynamic, Carbon Neutral and Natrullay Powered Estate!