Array
(
)
                

Kirjeldus

Domaine Barville valge vein on valmistatud 100% Roussanne viinamarjadest, veinipuud on väga vanad ja saadakse vaid 0,65 ha suurusest üksik-veiniaiast, mis asub Chateauneuf-du-Pape’i piirkonna parimas kasvukohas. Veiniaia keskmine vanus on 40 aastat ning saagikus on 30 hl/ha kohta. Marjade koristus toimub käsitsi ning marjad eemaldatakse kobaratest. Kääritamine toimub kaks nädalat ning osale veinile rakendatakse ka malolaktilist kääritamist. Vein laagerdub 100% uutes tammevaatides 8 kuud.

Aroomis on tunda suviseid luuvilju, kuivatatud aprikoosi ning karamelliseeritud sarapuupähklit. Maitse on rikkalik, tunda on värskeid puuvilju (õun, virsik, aprikoos), vaniljet ning värkelt küpsetatud briochi. Väga pika ja elegantse järelmaitsega. Veinil on väga pikk vananemispotentsiaal. Serveerida 12-14 kraadi juures. Toitudest sobib tuunikala carpaccioga, valge spargliga hollandaise kastmes, aurutatud merikuradiga, sooja kitsejuustu salatiga ja tarte tatiniga.

Wine Enthusiast 93 p (2018)